Por segundo año Ses Voltes Espai Gastronòmic participó en el ll encuentro internacional de Lindy Hop en Menorca, esta vez los bailarines centraron sus espacios en el Palau Saura y Ses Voltes en ese maravilloso espacio aportó los refrigerios y también los canapés y pinchos preparados para la ocasión.
Sin duda un éxito de convocatoria y de público.
Fotos: @laurison_rx
Mostra de Cuina 2018
El 2018 para la Mostra de Cuina presentamos en Ses Voltes un Menú muy completo con platos que sorprendieron como el ravioli de Ternera menorquina o una espectacular y sabrosa caldereta de pescado de la isla. En Desport ofrecimos un Menú selecto donde las gambas el rape no fallaron presentados en Caldereta y tampoco el Secreto ibérico de cerdo negro con una acertada y diferente salsa de ciruelas
Jornades Gastronòmiques 2018
Las jornadas Gastronómicas del més de Marzo de 2018 de Ses Voltes Espai Gastronòmic fueron con un muy marcado carácter menorquin, como los buñuelos de sobrasada y miel “Flor de Mar2 de Fornells, la Mozzarella fresca de “Son Tema, o los tradicionales “Feixets” rellenos de ternera menorquina roja.
Otras actividades, puntuales y que queremos destacar, son, la visita del SWING a SesVoltes
Fue un placer, recibir esta visita, y esperamos, que se repita en un futuro, con próximas ediciones.
5plats 5vins, fue una apuesta, en su momento arriesgada, ya que planteábamos una fórmula de Menú y degustación conjunta, poco conocida en Menorca. Así que una vez al año durante los años 2014, 2015,2016, realizamos una serie de eventos que los bautizamos con el nombre de 5plats 5vins.
Nos pusimos manos a laobra y contactamos con bodegas y cervecerías que se adaptaban y maridaban perfectamente con nuestra cocina, así dedicamos un menú especial a la Bodega Sumarroca, y a la cervecería de SaBona Birra.
Algunos de los platos y postres seleccionados para la ocasión fueron: untartar de ternera de Menorca, un arroz con alcachofas y sushi.
La apuesta fue todo un éxito y tuvimos buenas críticas de los comensales presentes en los eventos. Así pues fuimos perfeccionando y nos llevó a personalizar todavía más, en la figura de la persona, en vez de una bodega, como en este caso fue el escritor y pintor de Menorca, Pau Faner con motivo del congreso celebrado en su nombre.
