Mostra de Cuina Menorquina

La Mostra de Cuina Menorquina, que normalmente, se celebra,  en el mes de Septiembre, y es  organizada por Caeb Menorca – MenorcaRestauració en la cual se ofrece la oportunidad de degustar, platos típicos del recetario menorquín, como el conocido Oliaigua, la lechona al horno, (en nuestro caso deshuesada) y postres  como el suflé de tortada o la textura de postres de Menorca…

Desde el año 2014 Ses Voltes Espai Gastronòmic participa en la Mostra de Cuina Menorquina:

 

Mostra de Cuina 2014

El primer año de participación  de Ses Voltes también colaboró con su Menú propio el Restaurante Desport, los dos locales hicieron gala con los dos chef al mando Tolo y Diego Carrasco, de su profesionalidad, cocinando unos platos verdaderamente ricos.

 

Mostra de Cuina 2015

En la Mostra de Cuina del 2015, Ses Voltes preparó unas recetas de platos tradicionales con un toque moderno como la “textura” de Ensaimada de Sant Joan o los “caramelos de Cuixot” aunque los platos tradicionales de la cocina menorquina no faltaron como el Oliaigua sopa muy conocida y apreciada de Menorca. Desport situado en el Puerto de Ciutadella, ofreció unos platos exquisitos como la Ensalada de patata y langosta o la Caldereta de Rape y mejillones de Menorca.

 

Mostra de Cuina 2016

Una de las recetas más apreciada en Menorca son los Calamares Rellenos, presentados en esta edición de la Mostra de Cuina de 2016, así como un Carpaccio de Sirviola pescado azul de la costa Menorquina, así como unos Ravioli de gambas con salsa de caldereta muy sabrosos

 

Mostra de Cuina 2017

La Mostra de Cuina del 2017, tanto Ses Voltes como Desport apostaron por los platos más populares y apreciados por los comensales ya asiduos a estas jornadas, así como de los visitantes que llegaron para poder probar “in situ” los platos del recetario menorquín, así pues el Oliaigua no faltó en el Menú, así como la lechona en su juego o el pescado autóctono como la Corvina o el pescado de roca entre otros platos.

 

Mostra de Cuina 2018

El 2018 para la Mostra de Cuina presentamos en Ses Voltes un Menú muy completo con platos que sorprendieron como el ravioli de Ternera menorquina o una espectacular y sabrosa caldereta de pescado de la isla. En Desport ofrecimos un Menú selecto donde las gambas el rape no fallaron presentados en Caldereta y tampoco el Secreto ibérico de cerdo negro con una acertada y diferente salsa de ciruelas